Discrezione e prestigio sono i caratteri distintivi di questo luogo speciale: nella cantina separata del castello è custodita la collezione di Léo Macquat con i migliori cru e i vini più rari della regione. La cantina, con la sua atmosfera e architettura, già da sola merita una visita. Un luogo che stimola i sensi e invita a concedersi una pausa.

La Mobiliare si impegna per la protezione dalle inondazioni lungo la Sorne e contribuisce a rendere più sicura la vita lungo e con il fiume. Le misure adottate migliorano non solo la protezione contro le inondazioni, ma creano anche piacevoli spazi di incontro sulle sponde del corso d’acqua.

Il caseificio Bourrignon rappresenta l’artigianato tradizionale e la qualità regionale. La miscela per fonduta della casa è conosciuta e apprezzata ben oltre il Giura. Nel corso di una visita, scoprirete come dal latte fresco dei contadini locali nascono specialità di formaggio. Il profumo del formaggio in stagionatura, la cura nella lavorazione e la passione delle persone che se ne occupano rendono questo luogo un’esperienza autentica alla scoperta della gastronomia giurassiana.

Il Museo dei frutti e della distillazione ospita una collezione unica: alambicchi di distillazione sequestrati dalle autorità durante il divieto di distillazione. Queste testimonianze raccontano di un periodo in cui la distillazione era vietata, ma veniva comunque praticata. Nello shop del museo scoprite prodotti regionali, mentre ai tavoli del frutteto potete saziare la vostra fame. Per il tavolo, è consigliata la prenotazione.

Il Jura Bike Park promuove attività sportive nella regione ed è rivolto soprattutto a un pubblico giovane. Scuole, associazioni sportive e aziende utilizzano l’impianto per allenamenti ludici, ma anche le turiste, i turisti e le persone di passaggio sono benvenuti. Diversi percorsi invitano a vivere il ciclismo a diversi livelli di difficoltà. Il parco rappresenta la gioia di muoversi nella natura giurassiana.

Saint-Ursanne è incastonata in una valle boschiva. Attraverso il suggestivo ponte Saint-Jean Népomucène raggiungete il centro medievale. La collegiata con il massiccio campanile caratterizza il panorama urbano; tre porte storiche segnano gli ingressi. Strette stradine, su cui si affacciano case secolari, attraversano la cittadina, punteggiata di piccole piazze. Tra la chiesa di Sant’Ursicino e il municipio si trova la fontana con la statua di Sant’Ursicino, patrono di questa città sul fiume.

La storia vi dà il benvenuto già all’ingresso: i resti della Sentinelle des Rangiers, un’opera monumentale di Charles L’Eplattenier, si ergono davanti a voi. Nel museo stesso vi immergerete nel mondo del Col des Rangiers, presentato in modo moderno e raccontato con atmosfera. Lo stendardo dei signori di Asuel è appeso sotto vetro: unico originale conservato dello schieramento asburgico della battaglia di Sempach del 1386. Leggendo dei processi alle streghe o scoprendo la leggendaria corsa di montagna St-Ursanne – Les Rangiers si coglie tutta la drammaticità dei tempi passati.

Tra cielo e bosco si trova l’Étang de la Gruère. La zona palustre gioca con luci e ombre, l’atmosfera cambia con le ore e le stagioni. In piena estate il profumo dei pini si mescola nell’aria, in autunno l’acqua si colora di scuro. Sentite la tranquillità di questo luogo, respirate a pieni polmoni. Il lago è un invito a prendersi una pausa, la natura circostante vi invita a fare una passeggiata in uno dei più bei paesaggi palustri della regione.

I cavalli Freiberger sono parte integrante del Giura, come i suoi boschi e pascoli. A bordo di una carrozza ammirate il paesaggio da una prospettiva diversa: comodamente, al ritmo degli zoccoli, attraversando la campagna dolcemente ondulata delle Franches-Montagnes. I robusti cavalli trainano la carrozza con tranquillità e sicurezza: una conclusione in tutto relax della vostra escursione nei tre distretti. L’allevamento dei cavalli tradizionale in questa regione è ancora oggi più vivo che mai.